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  1. Repositorio Institucional ARAMARA
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorRODRIGUEZ TIRADO, VICTOR ALFONSO
dc.contributor.authorOSUNA RUIZ, IDALIA
dc.contributor.authorAMEZCUA VEGA, CLAUDIA
dc.contributor.authorSALAZAR LEYVA, JESUS AARON
dc.contributor.authorSANCHEZ HERRERA, LETICIA MONICA
dc.date.accessioned2017-04-07T16:52:16Z
dc.date.available2017-04-07T16:52:16Z
dc.date.issued2015-01
dc.identifier.issn2007-8412es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.uan.mx:8080/jspui/handle/123456789/660
dc.descriptionThe effect of physical, chemical and biological factors (inoculum size, incubation time, salt solution, particle size, moisture, pH and temperature) on β-1,4-endoglucanase by Aspergillus sp. Using mankin shells tommy atkins and manila as substrate. An experimental design of Plackett-Burman was developed that for the tommy atkins variety the temperature, humidity and pH had a statistically significant effect on the amount of enzyme produced, while for the manila variety were the incubation time, inoculum size And particle size. The above proposes a more alternative for the integral use of this fruit.es_ES
dc.description.abstractSe estudió el efecto de factores físicos, químicos y biológicos (tamaño de inóculo, tiempo de incubación, solución de sales, tamaño de partícula, humedad, pH y temperatura) en la ß -1-4-endoglucanasa por Aspergillus sp. utilizando cáscaras de mango tommy atkins y manila como sustrato. Se desarrolló un diseño experimental de Plackett-Burman encontrándose que para la variedad tommy atkins la temperatura, humedad y pH tuvieron un efecto estadísticamente significativo en la cantidad de enzima producida, mientras que para la variedad manila lo fueron el tiempo de incubación, tamaño del inóculo y el tamaño de partícula. Lo anterior propone una alternativa más para el aprovechamiento integral de este fruto.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherRevista Iberoamericana de Producción Académica y Gestión Educativaes_ES
dc.relation.uriPúblico en generales_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0es_ES
dc.sourcehttp://www.pag.org.mx/index.php/PAG/article/view/12/13es_ES
dc.subjectmango manilaes_ES
dc.subjectmango tommy atkinses_ES
dc.subjectAspergillus spes_ES
dc.subjectß-1-4-endoglucanasaes_ES
dc.subjectPlackettBurmanes_ES
dc.subject.classificationCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6]es_ES
dc.titleAPROVECHAMIENTO DE CASCARAS DE MANGO PARA LA PRODUCCION DE Β-1-4-ENDOGLUCANASA POR ASPERGILLUS SP: EFECTO DE VARIABLES FISICO QUIMICAS Y BIOLOGICASes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
Aparece en las colecciones: Artículos científicos

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