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  1. Repositorio Institucional ARAMARA
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorGARIBAY, GUADALUPE
dc.contributor.authorCURIEL, ARTURO
dc.contributor.authorMARCELEÑO FLORES, SUSANA MARIA LORENA
dc.contributor.authorDE HARO MOTA, REBECA
dc.contributor.authorBOJORQUEZ SERRANO, JOSE IRAN
dc.date.accessioned2017-03-27T20:43:20Z
dc.date.available2017-03-27T20:43:20Z
dc.date.issued2014-07
dc.identifier.issn2007-1930es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.uan.mx:8080/jspui/handle/123456789/440
dc.descriptionFood is an interdisciplinary core topic where natural and social sciences, and even art, coincide. Safe access to food is an indicator of sustainable development and is determined at present by educational level. Based on this hypothesis, we conducted a survey in the state of Nayarit, Mexico, involving 7147 houses in urban and rural settings, following the framework used for studies on food safety. The relation between food security and schooling was confirmed and we were able to conclude that education is a predictor of vulnerability regarding food-security issues. Addressing the issue of food from its procurement to what happens once we ingest food is one of the best platforms for scientific training in basic education.es_ES
dc.description.abstractAlimentos es un eje interdisciplinario donde coinciden las ciencias naturales y sociales, inclusive el arte. El acceso seguro de alimentos, es un indicador de desarrollo sustentable y es determinado en la actualidad por el nivel educativo, con esa hipótesis se aplicó en el estado de Nayarit, México, 7147 encuestas a viviendas urbanas y rurales siguiendo el marco de referencia empleado para estudios de seguridad alimentaria. Se confirmó la dependencia entre seguridad alimentaria y el grado de escolaridad y se concluye que la educación es predictor de vulnerabilidad en el tema de seguridad alimentaria. El abordaje de los alimentos desde su aprovisionamiento hasta lo que sucede cuando los ingerimos, es una de las mejores plataformas para la formación científica en educación básica.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEducarnos. La educación sustentable, debate y propuestas recienteses_ES
dc.relation.uriPúblico en generales_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0es_ES
dc.sourcehttp://revistaeducarnos.com/wp-content/uploads/2014/12/Educar14-15.pdfes_ES
dc.subjectEducación para el Desarrollo Sosteniblees_ES
dc.subjectVulnerabilidades_ES
dc.subjectDesarrollo de programas de estudioes_ES
dc.subjectSeguridad Alimentariaes_ES
dc.subjectInterdisciplinaes_ES
dc.subjectFood Securityes_ES
dc.subjectEducation for Sustainable Developmentes_ES
dc.subjectVulnerabilityes_ES
dc.subjectDevelopment of study programses_ES
dc.subjectInterdisciplinary topicses_ES
dc.subject.classificationCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6]es_ES
dc.subject.classificationMEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD [3]es_ES
dc.titleEL ALIMENTO COMO EJE INTERDISCIPLINARIO Y SISTEMICO EN LA EDUCACION PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLEes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
Aparece en las colecciones: Artículos científicos

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