PATRON DE CONSUMO DE CERDOS CRIOLLO CUBANO ALIMENTADOS CON PALMICHE (ROYSTONEA REGIA B.H.K, COOK)

Abstract

Se determinaron los índices del patrón de consumo de alimento de 8 cerdos Criollo cubano y comerciales, alimentados con una dieta comercial, con inclusión o no, de 20% del fruto de Roystonea regia molido. Los cerdos fueron distribuidos según un doble cuadrado latino 2 x 2 con arreglo factorial. Los factores evaluados fueron la dieta y el genotipo. No se encontró interacción significativa (P>0.05) entre los factores evaluados. Se halló efecto significativo del genotipo y de la dieta en los indicadores medidos. El palmiche incluido en el alimento generó un aumento en el tiempo de ingestión (desde 74.43 min hasta 102.75 min (P<0.01)) y una velocidad de ingestión menor (desde 11.71 hasta 5.36 g/min (P<0.001)). No se encontró una interdependencia significativa (P<0.05) entre la capacidad de retención de agua y los índices del patrón de consumo evaluados. Los cerdos Criollo no mostraron superioridad frente a los cerdos comerciales al ingerir la dieta experimental. Se considera que el palmiche puede ser incluido en la dieta de los cerdos.