ALGUNOS ESTUDIOS DE MANEJO DE CERDOS PELON MEXICANO DURANTE EL CRECIMIENTO

Abstract

Se evaluaron rasgos de comportamiento en cerdos nayaritas del tipo Pelón Mexicano, criados con tres tipos distintos de manejo, que constituyeron los tratamientos a evaluar. En el primer tratamiento, 14 cerdos fueron engordados en clima cálido (Rosamorada) bajo sistema de alimentación semiintensiva, donde los cerdos consumían alimento balanceado formulado con harina de maíz y pasta de soya a libre acceso, más pasto nativo de la región, predominantemente Quenopodium album, que consumían directamente por pastoreo. En el segundo tratamiento, un total de 9 animales fueron engordados en clima cálido bajo un sistema de alimentación igualmente intensiva, con la misma dieta del tratamiento 1, en el que cerdos consumían solamente alimento completo a libre acceso. En el tercer lote, se emplearon 11 animales engordados en clima semicálido (Compostela), con un sistema de alimentación intensiva, en el que los cerdos consumían solamente alimento completo a libre acceso. Se encontró una tendencia general de los cerdos criados en ambiente semicálido y sin pastoreo, a mostrar una velocidad de crecimiento mayor con respecto a los animales de Rosamorada, pastorearan o no. Esta tendencia se hizo significativa (P<0.05) a los 120 dias de prueba, con un peso final de 51.3 kg y una ganancia de 0.38 kg/dia. Los cerdos Pelón Mexicano con mayor crecimiento en clima semicálido mostraron un espesor de grasa dorsal significativamente (P<0.05) mayor que los criados en el clima cálido. Se considera que la crianza de cerdos Pelón Mexicano es susceptible de ser mejorada considerablemente en virtud de la variabilidad de resultados disponibles hasta el presente.