POLICULTIVO DE HOLOTHURIA INORNATA CON PENAEUS VANNAMEI EN UN SISTEMA BIOFLOC

Abstract

Investigaciones recientes del cultivo en biofloc (BFT) han sido orientadas a mejorar su eficiencia y aprovechamiento para la reducción de costos y aumento de ganancias. En este trabajo el objetivo es optimizar BFT mediante la evaluación de un policultivo del pepino de mar (Holothuria inornata) con camarón blanco (Litopenaeus vannamei) en BFT. Para esto se llevó a cabo dos experimentos: en el primer experimento se evaluó por 5 semanas 2 sistemas de cultivo: un policultivo integrado de P. vannamei y H. inornata, en la misma unidad de cultivo en 100L de BFT (PIS) y un cultivo con los mismos organismos en unidades de cultivo separadas de 100L con recirculación (PR pepino en recirculación y CR camarón en recirculación). En ambos casos se mantuvo una densidad de 500 camarones/m3 y 12 kg/m3 de H. inornata, obteniendo una supervivencia de 75% PR, de 92% CR, 40% PIS para H. inornata, 80% PIS para P.vannamei y una TCA para P. vannamei de 0.6 en RC y 0.8 en PIS. En el monitoreo semanal de calidad de agua se presentó un déficit calcio y un desprendimiento de la dermis severo en H. inornata, por lo que en el segundo experimento se realizaron modificaciones de biomasa y se agregó minerales de manera externa (ClMg y ClCa) En el segundo experimento se evaluó un sistema con recirculación con BFT, con P. vannamei en la primera unidad de cultivo en 300L (RC) y H. inornata en la segunda unidad de cultivo en 100L (PR) y un sistema de cultivo tradicional (300L) BFT con P. vannamei (MC) durante 9 semanas, a una densidad de 500 camarones/m3 y 4.5 kg/ m3 de H. inornata. Obteniendo una supervivencia de 100% PR, 98% en CR, y de 92% en MC, una TCA para P. vannamei de 0.6 en RC y de 0.7 en MC se midió las variables de calidad de agua, concluye que un policultivo integrado de H. inortata y P. vannamei presenta un factor de riesgo asociado a la interacción de las especies, por lo que la integración de H. inornata a un sistema de cultivo biofloc con P. vannamei es más adecuado en unidades de cultivo en recirculación, el cultivo de P. vannmei en un monocultivo y policultivo en biofloc tienen el mismo despeño productivo. Concentraciones calcio inferiores al agua de mar en un cultivo de H. inornata, representa un factor crítico para su supervivencia.