CARACTERISTICAS ENDOCRINAS, MOLECULARES Y DE PARAMETROS DE CRECIMIENTO ASOCIADOS A LA OBESIDAD DEL CERDO PELON MEXICANO

Abstract

Para determinar el potencial del cerdo Pelón Mexicano (CPM) en el estudio de la obesidad, se realizó un estudio entre el CPM y cerdos Landrace-Yorkshire (CLY). Se midieron concentraciones séricas de leptina e insulina y se determinó su correlación con el espesor de grasa dorsal (EGD). Se evaluó el consumo de alimento (CA), el EGD, la ganancia diaria de peso y la expresión de genes que codifican para leptina, el receptor de leptina, adiponectina y el receptor activado por proliferadores de peroxisomas gama (PPAR-γ), mediante PCR de tiempo real. Los CLY tuvieron una ganancia de peso mayor (P<0.05). No existieron diferencias en el CA medido como proporción del peso corporal, sin embargo, los CPM tuvieron una mayor deposición de grasa dorsal (P<0.01). Las concentraciones de leptina tuvieron una correlación de 0.73 con el EGD en los CPM y de 0.75 en los CLY (P<0.01); sin embargo, sólo en los CPM las concentraciones de insulina tuvieron una correlación positiva de 0.43 con el EGD (P<0.05). Los CPM tuvieron un incremento en la expresión del RNAm de adiponectina, leptina y el receptor de leptina (P<0.05), pero no para el RNAm de PPAR-γ. En conclusión, los cerdos Pelón Mexicano tienen una mayor capacidad para depositar grasa dorsal, presentan mayores concentraciones séricas tanto de insulina como de leptina, y tienen mayor expresión de genes que se relacionan con la obesidad. Por lo que estos resultados sugieren, que este tipo de cerdo puede ser un mejor modelo de estudio de la obesidad, que los cerdos Landrace-Yorkshire.