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  1. Repositorio Institucional ARAMARA
  2. Científica
  3. Tesis de Posgrado
  4. Área de Ciencias Económico Administrativas
  5. Maestría en Desarrollo Económico Local
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dc.contributor.advisorSOTO CEJA, EDEL
dc.contributor.authorSOTO RUIZ, MARÍA GORETTI
dc.creator547565es_ES
dc.date.accessioned2019-02-25T19:44:43Z
dc.date.available2019-02-25T19:44:43Z
dc.date.issued2015-09
dc.identifier.urihttp://dspace.uan.mx:8080/jspui/handle/123456789/1183
dc.descriptionThe objective of this research is to analyze the demand for the most consumed food in the hotel sector in the municipality of Bahia de Banderas, Nayarit, due to its importance for the local development of producers. From the information collected in 97 hotels in the municipality where the survey was applied, 10 interviews conducted with the main food suppliers and government actors involved in the marketing and consumption of local products, we identified the general characteristics of hotels, the food consumption by the hotel sector, the type of supplier they use, the origin of food, related factors and obstacles and opportunities in the supply of them. It is concluded that due to the economic spillover generated by tourism through the purchase of food, it is necessary to link the agricultural and fishing sector with the hotel sector in order to generate an economic impact at the municipal level and contribute to achieving the highest possible levels of local development.es_ES
dc.description.abstractLa presente investigación tiene como objetivo analizar la demanda de los alimentos de mayor consumo en el sector hotelero del municipio de Bahía de Banderas, Nayarit, por su importancia para el desarrollo local de los productores. A partir de la información recabada en 97 hoteles del municipio en los que se aplicó la encuesta, 10 entrevistas realizadas a los principales proveedores de alimentos y actores del gobierno involucrados en la comercialización y el consumo de productos locales, se identificaron las características generales de los hoteles, el consumo de alimentos realizado por parte del sector hotelero, el tipo de proveedor que utilizan, el origen de los alimentos, los factores relacionados y los obstáculos y oportunidades en el suministro de los mismos. Se concluye que por la derrama económica que genera el turismo a través de la adquisición de alimentos, es necesario una mayor vinculación del sector agropecuario y pesquero con el sector hotelero para generar un impacto económico a nivel municipal, y contribuir a lograr los más altos niveles posibles de desarrollo local.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Autónoma de Nayarites_ES
dc.relation.ispartofCONACYT
dc.relation.uriPúblico en generales_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/cc-by-nc-saes_ES
dc.subjectanálisises_ES
dc.subjectdemanda de alimentoses_ES
dc.subjectconsumoes_ES
dc.subjectsector hoteleroes_ES
dc.subjectBahía de Banderases_ES
dc.subjectNayarites_ES
dc.subjectanalysises_ES
dc.subjectfood demandes_ES
dc.subjectconsumptiones_ES
dc.subjecthotel sectores_ES
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALES [5]es_ES
dc.titleANÁLISIS DE LA DEMANDA DE LOS ALIMENTOS DE MAYOR CONSUMO EN EL SECTOR HOTELERO DEL MUNICIPIO DE BAHÍA DE BANDERAS, NAYARIT, 2015es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
Aparece en las colecciones: Maestría en Desarrollo Económico Local

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2015 Analisis de la demanda de los alimentos de mayor consumo en el sector hotelero del municipio de Bahia de Banderas Nayarit 2015.pdf3.98 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
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