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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
jun-2017EFECTO DEL ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, FUNCIONALES Y NUTRITIVAS DE UN AISLADO PROTEICO DE PASTA DE CÁRTAMO (CARTHAMUS TINCTORIUS L.)RAMÍREZ RAMÍREZ, JOSÉ CARMEN; ZÚÑIGA SALCEDO, MINERVA MARISOL
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