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  1. Repositorio Institucional ARAMARA

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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
oct-2011AVOCADO BY-PRODUCTS AS INHIBITORS OF COLOR DETERIORATION AND LIPID AND PROTEIN OXIDATION IN RAW PORCINE PATTIES SUBJECTED TO CHILLED STORAGERODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; MORCUENDE, DAVID; ESTEVEZ, MARIO
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